野菜の保存方法（冷蔵保存/冷凍保存）

ネギの保存方法

冷蔵庫で保存

関東で良く使われる白い長ネギは、根元を切ってビニール袋に入れて冷蔵庫で保存。
カットしたものは、ラップに包んで冷蔵庫で保存。

関西で良く使われる葉ネギは、湿らせた新聞紙に包んで、冷暗所で保存。

刻んだネギの保存

刻んだネギは、キッチンペーパーを敷いたタッパーに入れて、冷蔵庫で保存。保存期間は１〜２週間ほどです。

ネギの冷凍保存

長期保存したい場合は、ネギを刻んでラップまたはフリーザーバッグで冷凍保存。

泥つきの長ネギ

泥付きの長ネギは、新聞紙に包んで、冷暗所で立てて保存すると、長持ちします。