野菜の保存方法（冷蔵保存/冷凍保存）

春菊の保存方法

冷蔵庫での保存

春菊は劣化が早いので、早めに使い切りましょう。
乾燥に弱い春菊は、全体をさっと水洗いして、湿らせたキッチンペーパーなどで根元を巻き、ビニール袋等にいれて冷蔵庫で保存しましょう。
このとき、立てて保存すると、より長持ちするといわれています。

茹でた春菊

茹でた春菊は、タッパー等に入れて、冷蔵庫で２〜３日保存可能です。

春菊の冷凍保存

固めに茹でたあと、水気をよく切って、ラップで巻くかフリーザーバッグに入れて冷凍保存。
２週間程度の保存なら大丈夫です。