野菜の保存方法（冷蔵保存/冷凍保存）

すぐに茹でよう！

生の枝豆は時間が経つにつれて甘みや栄養が失われやすいものです。買ってきた枝豆はまず茹でるのがおすすめ。
生のまま保存する際は、新聞紙やキッチンペーパーにくるんで、ビニール袋に入れて、野菜庫にて保存。３日くらいはもちます（ですが、やはり生のまま保存しないほうがいいです）。

茹でた枝豆の冷蔵保存

茹でたあと冷ましたら、ジップロックやタッパーに入れて冷蔵庫へ。２〜３日以内に食べきりたいですね。

冷凍保存

どうしても長期保存したい場合は冷凍保存。食感が悪くなるので、あまりおすすめしません。
枝豆を固めに茹で、冷ましたら、ジップロック等に入れて冷凍庫へ。再び使うときはもう一度茹でてください。１度茹でてあるので、茹ですぎに注意。
冷凍庫での保存期間は１ヶ月以内を目処にしましょう。