野菜の保存方法（冷蔵保存/冷凍保存）

しょうがの保存方法

保存方法１

湿らせたクッキングペーパーに包んで、ビニール袋に入れて冷蔵保存。
オーソドックスな方法です。

保存方法２

生姜を水洗いしたあと、タッパー等に入れて、水で満たし、冷蔵庫で保管。
使うたびに（３〜４日に１度くらいは）水を交換してあげれば、１ヶ月以上の長期保存が可能です。

生姜の冷凍保存

丸ごとの状態で冷凍庫に入れて、冷凍保存が可能です。使いたい時は、凍ったまますりおろして使います。
カットして使いたい場合などは、あらかじめカットされた状態で冷凍庫に入れましょう。