野菜の保存方法（冷蔵保存/冷凍保存）

りんごの保存方法

りんごは比較的長持ちする果物ですが、一工夫することでさらに鮮度が長持ちします。

基本は冷蔵庫で保存

リンゴは低温で湿度の高いところで長持ちします。薄めのビニール袋に入れて、冷蔵庫（野菜室）で保存しましょう。

保存期間は品種や冷蔵状態によりますが、「ふじ」を野菜室に入れた場合なら２〜３週間持ちます。

大量にある場合

大量にりんごをもらったら、新聞紙に包んで、ダンボール等に入れて、涼しい場所で保管しましょう（冬なら長期保存可能）。

1ヶ月以上保存する場合には、ビニール袋に新聞紙を入れておくと、炭酸ガスや水分を吸って、長持ちすると言われています。

保存するなら「ふじ」を選ぶ

「つがる」「紅玉」「ジョナゴールド」など、夏の終わりにまず店頭にならぶりんごは長期保存に向きません。保存には「ふじ」が適しています。