野菜の保存方法（冷蔵保存/冷凍保存）

さやえんどう（きぬさや）の保存方法

冷蔵庫で保存

ビニール袋などに入れて保存します。２〜３日で使いきりましょう。

冷凍庫で保存

さやえんどう（絹さや）は冷凍保存ができます。
固めに茹でて（10秒程度）、フリーザーバッグ等で冷凍しましょう。冷凍後は２〜３ヶ月は持ちます。

上手な冷凍方法

１．固めに茹でる（10秒程度）
２．すぐ水で冷やす
３．十分に水気を切る
４．重ならないようにバットに並べて冷凍（凍って、１つずつバラバラになる）
５．ビニール袋・フリーザーバッグ等に入れて冷凍保存