野菜の保存方法（冷蔵保存/冷凍保存）

小松菜の保存方法

葉もの野菜はすぐ使うこと

小松菜は葉もの野菜なので、乾燥に弱くあまり日持ちしません。なるべく早く使いきりましょう。

冷蔵庫での保存

小松菜を濡らした新聞紙に包み、ビニール袋などに入れて冷蔵庫で保存。

このとき、立てて保存すると、鮮度を保ちやすいです。

小松菜やホウレンソウは立って生える野菜なので、生えていた状態＝立った状態で保存すると良いと言われています。

冷凍保存

固めに素早く茹でたあと、水分を絞って小分けにしたあと、冷凍保存することができます。