野菜の保存方法（冷蔵保存/冷凍保存）

里芋の保存方法

泥のついているもの

泥のついている里芋は、新聞紙に包んで常温で保存しましょう。

泥なしのもの

泥なしのものは、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。

ただし、鮮度が落ちるのが早いので、なるべく早く使いきりましょう。

保存を考えると、泥つきのものを買うのが無難です。

皮を剥いたもの

皮を剥いたものは、できるだけ早く食べ使いきりましょう。

冷凍保存

皮を向いてカットした里芋を軽く茹でたあと、冷凍保存も可能です。