野菜の保存方法（冷蔵保存/冷凍保存）

椎茸（しいたけ）の保存方法

冷蔵庫で保存

しいたけを新聞紙やキッチンペーパーに包んでからビニール袋に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。

また、しいたけの傘の部分をひっくり返して、石づきを上に向けて保存すると、長持ちするといわれています。

しいたけの冷凍保存

ラップで包むか、フリーザーバッグ等の密閉できる袋・容器にそのまま入れて、冷凍しましょう。
このとき水洗いしないことがポイントです。

調理の際は、自然解凍で利用できます。