野菜の保存方法（冷蔵保存/冷凍保存）

いんげんの保存方法

冷蔵庫での保存

ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存します。早めに使い切りましょう。長く保存したい場合や、使い切れなかった場合は、軽く塩茹でして冷凍保存しましょう。
傷んでいるものがあると、痛みが他のいんげんにうつってしまうので、取り除きましょう。

冷凍庫での保存

長期間保存したいなら、冷凍保存しましょう。
ヘタを取ったインゲンを、軽く塩ゆでして、フリーザーバッグ等にいれて冷凍保存できます。